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海带排骨汤

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2013-07-24发布

简介

海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，可以平衡钠摄入量过多，还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质

主料
难度简单
排骨适量	海带少许
胡萝卜一个	大葱一棵
大姜一块
辅料
盐适量	米醋少许
料酒少许	鸡精

制作步骤

1
我用的是以前买的新鲜海带，自己焯水后冷冻的，化冻后洗净，切合适大小的块.
2
排骨买回来用凉水浸泡一小时以上，中间换两次水后与凉水一起入锅焯水洗净.
3
将焯水洗净的排骨，海带（我喜欢软烂的感觉，所以一起加了，也可以在关火最后半小时前加入）倒入砂锅里，加入足够量的水，稍加一点儿料酒，米醋，加入姜片葱段大火煮开，小火慢慢炖至1小时以上吧，最后出锅的前十分钟加入点儿胡萝卜片.
4
最后关火的时候加入适量的盐，少许鸡精调味儿即可..