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糖醋带鱼

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2014-08-27发布

简介

好久没有吃带鱼了，周围几个小超市都没有卖海鲜水产类的所以只有出去一趟才能买到，而且这些鱼类老公最爱吃的就是带鱼，只要看到了一定就会买，上周末去了乐购一趟又买回几包放着慢慢吃；儿子喜欢吃煎的带鱼，老公和妈妈喜欢有糖醋有味道的，所以我是先煎再烧，煎好的留一些给小朋友吃，这样就两全其美了，煎的是外酥里嫩，糖醋的烧过一后更入味，下饭很好。

主料
难度简单
带鱼500G
辅料
糖一勺	面粉适量
十三香小勺	花椒适量
料酒一勺	葱两根
姜一块	醋适量
耗油适量	芝麻适量
生帛适量

制作步骤

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1.准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净2.带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味3.腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）4.锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了
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5.盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段6.同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁7.煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟8.烧至汁粘稠收干完成装盘
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营养美味大小都爱吃