土豆炖五花肉-万维家电网

土豆炖五花肉

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2013-08-16发布

简介

儿子皮肤过敏，医生说鸡蛋和鸡肉不能吃，鱼虾和豆类也不能吃，不能玩水吹风，不能吹风扇开空调，还得穿长衣长裤，这大热天的可难为他了，还好这两天下雨稍凉快的，要不可太难受了。平时吃饭他蛮喜欢吃番茄炒鸡蛋和鱼汤，现在只能在猪肉上变点花样给他下饭了。买菜时看着五花肉很好，买了一条回来炖了土豆，荤素搭配总是合理的；照料样没放辣椒用了老抽上色，肉炖的酥烂，土豆吸收了肉的香浓汁吃着也特别的绵香，专门留了一点汤汁给小家伙拌饭吃得可香了！

主料
难度简单
五花肉一斤	小土豆三个
辅料
姜一块	香叶两片
十三香少许	葱两根
老抽适量	清水适量

制作步骤

1
1备好所需材料 2土豆切块，姜切小片，葱切小段备用 3五花肉切小块用水反复洗净（最好浸泡半个小时） 4锅中不用放油直接下五花肉煸炒
2
5炒至出油两面焦黄 6倒一部分油出去，放香叶、葱白段、姜片、料酒和老抽炒均 7一次加入足够的水盖上锅盖炖40分钟 8五花肉炖烂的时候放土豆块，然后继续炖20分钟
3
9最后放十三香和盐提味，炒均收汁 10装盘撒葱花完成
4
趁热吃真心舒服！