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蜜红豆

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2013-08-27发布

简介

蜜红豆,可以说是万能的馅料,可以用来做红豆面包、红豆蛋糕、红豆蛋卷、红豆蛋挞、红豆发糕、红豆酸奶、红豆沙冰、等等。 所以喜欢吃甜食的朋友,冰箱里可以备点蜜红豆。做点心时,随时拿出来用,非常的方便。 我家的红豆,是外公自己种的,给我们备了一小口袋,平时用来磨豆浆,做八宝粥,煮豆沙外,就是做蜜红豆多点。每每吃到外公种的红豆,都心存感激,这里感谢他老人家!

难度一般
主料
红豆500g
辅料
白糖适量
制作步骤
  • 1

    原料红豆备用。

  • 2

    红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净。

  • 3

    锅里加入适量清水,和泡好的红豆。

  • 4

    煮至水开后再煮约2分钟。

  • 5

    捞出洗净,这一步可以有效的去除豆腥味。

  • 6

    洗好的红豆再次倒入锅中,重新加入适量清水。

  • 7

    烧开后转小火(以免豆子开花)煮约30分钟,至豆子软糯。

  • 8

    煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖。

  • 9

    盖上保鲜膜,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。

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