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可乐鸡腿

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2012-11-09发布

简介

洗净鸡腿直接剁成块,不需要去骨头鸡块放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟洋葱切片

难度复杂
主料
鸡腿
辅料
料酒
八角 花椒
可乐一罐 老抽三勺
姜片 葱段
洋葱
制作步骤
  • 1

    洗净鸡腿

  • 2

    直接剁成块,不需要去骨头

  • 3

    鸡块放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟

  • 4

    洋葱切片

  • 5

    锅里放入油

  • 6

    锅里放入油六成热后下洋葱,煸出香味

  • 7

    下腌制好的鸡腿

  • 8

    接着下姜片,葱段,酱油煸炒几分钟后下八角,花椒继续爆炒

  • 9

    加入一杯开水

  • 10

    水开后

  • 11

    把鸡块移入砂锅内,因为砂锅炖肉好吃

  • 12

    加入一罐可乐

  • 13

    三勺老抽

  • 14

    大火烧开改小火焖

  • 15

    待鸡腿酥烂后,汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅

小贴士:可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑鸡腿煮熟后应开大火收汁,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜
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  • 笛子

     

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