炒三色
2012-11-09发布
简介
小时候的我，不爱吃蔬菜，是肉食者来的，有时一次可以吃掉一个猪肚哦O(∩_∩)O哈哈~所以啊，胖嘟嘟的，被邻居成为“地主婆”。所以啊，妈妈对我的饮食非常严厉把关，强制性一定要我吃蔬菜，也非常用心烹饪一些能够招惹我眼球的菜肴。这道【炒三色】，就是最好的例子，每次妈妈端上饭桌，我就非常兴奋，红、绿、白三色，真的好可爱呀，所以不用妈妈监督，自愿就乖乖吃起来O(∩_∩)O哈哈~~~
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲜鱿鱼100g | 胡萝卜150g |
| 荷兰豆110g | |
| 辅料 | |
| 调味鸡汁适量 | 橄榄油适量 |
| 生粉适量 | 鸡粉适量 |
| 砂糖适量 | 胡椒粉适量 |
| 麻油适量 | 清水适量 |
制作步骤
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1
食材：鲜鱿鱼、荷兰豆和胡萝卜。
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2
先准备好芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水）。
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3
用盐水浸泡荷兰豆15分钟。
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4
择洗干净，撕去老筋。
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5
将胡萝卜洗净，去皮切条。将鲜鱿鱼洗净，切刀花。
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6
将胡萝卜灼烫一下。
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7
捞起，沥干，待用。
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8
热油锅。
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9
爆香蒜末。
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10
放入鱿鱼。
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11
快速煸炒至八分熟，铲起，待用。
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12
原锅倒入适量的橄榄油。
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13
放入荷兰豆，快炒几下。
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14
将胡萝卜回锅，炒匀。
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15
将鱿鱼回锅。
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16
倒入芡汁。
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17
旺火煸炒至收汁，铲起，即可关火。
小贴士：胡萝卜先灼烫一下，炒时易熟。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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