简介

夏季谈及饮食，“清淡”之说便大行其道，少吃甚至不吃多营养食物，减少饮食，其结果必然使热量入不敷出，导致体质大大下降，所以在走“清淡路线”同时，要注意营养的补充，以达到身体平衡的目的。这段时间都不愿在厨房多呆，这一周菜基本以素菜为主，今天就给大家上的一道大肉菜---香喷喷的鹌鹑蛋烧排骨，将泡出血水的排骨直接放入锅中煸炒，炒到微微焦黄后再加入酱油和冰糖一起炒糖色，最后加入调味料和水一起小火慢炖煮，煮到五成熟时加入鹌鹑蛋和香菇，再稍煮几分钟，这样排骨的鲜美味都进入到鹌鹑蛋中，非常入味；而香菇则是这天然的味精，让整道菜味道更加浓香醇厚。这个季节，偶尔为之，是不是也灰常能满足嗜肉族的口福之欲，又能补充营养呢？吃过它以后，这为奥运加油的劲头是不是更大些呢？