芝麻蛋香饼
2012-11-18发布
简介
这一夜又做了不少饼干。当然，这是有人要求的，我自己才不会要一次做那么多品种和数量，把自己搞得那么紧迫。蛋香小饼就是其中之一了。君之的配方，双倍量。其实这饼干就跟小时候吃的蛋元饼干差不多，只不过多了芝麻而已。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 细砂糖50克 | 红糖40克 |
| 鸡蛋2个 | 黄油120克 |
| 低筋粉160克 | |
| 辅料 | |
| 小苏打1/2小勺 | 熟黑芝麻60克 |
制作步骤
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1
准备用料
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2
将小苏打和面粉混合过筛，备用
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3
黄油隔水加热融化
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4
将鸡蛋，红糖，细砂糖倒入大碗
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5
用打蛋器打发
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6
提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，打发完成
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7
倒入融化的黄油
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8
快速翻拌均匀
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9
倒入过筛后的面粉和小苏打
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10
翻拌均匀
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11
装入裱花袋，剪掉尖角
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12
烤盘上挤出一个个小圆饼
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13
撒上芝麻，放入预热175度的烤箱，烤约13分钟左右，
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14
表面浅褐色，出炉
小贴士：融化的黄油温度不要太高。挤面糊的时候注意保持足够的间距，以免在烘烤过程中由于间距不够而连成一片。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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