榛子曲奇
2012-12-25发布
简介
无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇，正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉，只有果粒，那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 榛子50克 | 高筋粉25克 |
| 低筋粉25克 | 鸡蛋20克 |
| 细砂糖25克 | 黄油50克 |
| 辅料 | |
| 盐1/8小勺 | |
制作步骤
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1
准备用料
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2
榛子仁和细砂糖倒入料理机
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3
反复搅打成细粉
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4
黄油和盐倒入大碗
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5
搅打至松发
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6
倒入榛子粉
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7
搅打均匀，成蓬松状
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8
加入打散的鸡蛋，搅打均匀
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9
低筋粉，高筋粉混合，筛入黄油糊中，
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10
翻拌均匀
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11
装入裱花袋
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12
在烤盘中挤出花型
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13
放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约15分钟
-
14
表面金黄，出炉
小贴士：黄油需提前软化。没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。没有榛子，可以用其他坚果代替。当然，就不能叫榛子曲奇了。
这道菜使用了长帝电烤箱
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