薯泥玉米面奶酪马芬
2013-01-14发布
简介
一心要把细玉米面霍霍掉，继续玩改版马芬。早就瞄上了孟老师的几款咸马芬。大刀阔斧改材料，并在某些做法上进行了调整。不知道孟老师对此会作何感想。无油去糖玉米面版，口感不会很油润。不过闻起来倒是挺香的
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 熟土豆100克 | 盐1/2小勺 |
| 黑胡椒1小勺 | 全蛋1个 |
| 牛奶40克 | 细玉米面65克 |
| 切达奶酪1片 | |
| 辅料 | |
| 小苏打1/8小勺 | 泡打粉1/2小勺 |
制作步骤
-
1
准备用料
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2
将熟土豆压成泥，加入盐和黑胡椒
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3
拌匀，备用
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4
鸡蛋磕入碗中，打散
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5
加入牛奶，搅拌均匀
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6
倒入土豆泥，搅拌均匀
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7
奶酪撕成小块，加入液体中
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8
玉米面，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中
-
9
拌匀至无干粉
-
10
装入纸杯，摆入烤盘
-
11
放入烤箱，中层，上下火，180度，烤25分钟左右，出炉
小贴士：纯玉米面的马芬起发不会太高盐和黑胡椒的用料可根据自己的口味调整。没有油分的蛋糕口感会比较干一点。
这道菜使用了长帝电烤箱
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