腊八粥--银耳雪梨粥（像蜂蜜一样漂亮的光泽）
2013-01-20发布
简介
传统的腊八，带动了喝粥的热情。冬天暖气很给力，有点上火，来点银耳雪梨粥，滋润一下~~~银耳雪梨粥适合秋冬食用，润燥，止咳，银耳富含胶原蛋白，媲美燕窝！多多食用菌类有益健康~在制作此款粥品的时候注意，要在二次炖煮的时候加入冰糖，否则长时间炖煮容易粘锅。大枣和枸杞都不用事先发泡，以免煮烂不成形。电压力锅很节能，银耳充分炖煮后胶质溶出，汤汁浓郁，所以在热饮的时候暖胃，放凉了后食用更有享受果冻的感觉。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 银耳1朵 | 雪梨1个 |
| 辅料 | |
| 红枣数个 | 水2000ml |
| 枸杞少许 | 单晶冰糖10块 |
制作步骤
-
1
准备好的材料，银耳，雪梨，冰糖，红枣，枸杞留着二次炖煮的时候用到。
-
2
雪梨去皮，切滚刀块
-
3
银耳发泡后，去根，择成碎片
-
4
准备好的材料
-
5
除去，冰糖和枸杞，其他的材料下到高压锅里，加水
-
6
电压力锅粥汤档位，15分钟保压
-
7
待到保压时间归零，压力阀下沉后，打开锅，看到银耳还没有十分软糯
-
8
第一次炖煮就是这样的效果，汤色比较清澈，没有拉丝，雪梨还是成型的
-
9
这时就要加入冰糖
-
10
加入冲洗过的枸杞，进行二次炖煮，依旧是电压力锅粥汤档位，保压15分钟
-
11
二次炖煮的效果可以看到，汤色红亮，银耳软糯，甚至部分融化到汤汁里
-
12
一锅浓稠的银耳雪梨粥在冰糖的润色下，色泽光亮，好看
-
13
枸杞不用事先发泡，直接炖煮就可以
-
14
拉丝，像鉴别蜂蜜的优良程度一样
-
15
拍一组照片，大家一起享用
-
16
M豆也喜欢，甜甜的感觉~
-
17
红枣饱含了汤汁
-
18
冰糖少许，可以凸显出红枣自然的香甜
-
19
雪梨入口即化，润肺止咳
-
20
舀一勺果冻一样，又像是蜂蜜一样的光泽！
小贴士：传统的腊八，带动了喝粥的热情。冬天暖气很给力，有点上火，来点银耳雪梨粥，滋润一下~~~银耳雪梨粥适合秋冬食用，润燥，止咳，银耳富含胶原蛋白，媲美燕窝！多多食用菌类有益健康~在制作此款粥品的时候注意，要在二次炖煮的时候加入冰糖，否则长时间炖煮容易粘锅。大枣和枸杞都不用事先发泡，以免煮烂不成形。电压力锅很节能，银耳充分炖煮后胶质溶出，汤汁浓郁，所以在热饮的时候暖胃，放凉了后食用更有享受果冻的感觉。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
