杏仁饼干
2013-01-29发布
简介
还是那个柠檬，再把它的皮啃点下来做个杏仁饼干，带着点柠檬清香的杏仁饼干。浅浅的金黄色，淡淡的柠檬味道，很清新的感觉。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 低筋粉53克 | 糖粉33克 |
| 黄油33克 | 蛋液10克 |
| 杏仁粉14克 | |
| 辅料 | |
| 柠檬皮屑1/3个 | |
制作步骤
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1
准备用料
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2
将黄油和糖粉倒入碗中
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3
用打蛋器打发
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4
分次加入蛋液，搅打均匀
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5
筛入低筋粉
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6
倒入杏仁粉，拌匀
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7
加入柠檬皮屑，拌匀
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8
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛1小时左右
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9
取出，擀成0.5CM厚的片
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10
用模具卡出花型
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11
摆入烤盘，
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12
放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右
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13
浅金黄色，出炉
小贴士：花型可以根据自己的喜好任意变换。没有饼干模可以用圆口杯子代替，或者切成方块。
这道菜使用了长帝电烤箱
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