【家常菜】DIY薯条
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2013-03-21发布
简介
薯条的做法并不复杂，相信很多人都做过，但是有一个问题大家可能都遇到过，就是炸好的薯条，放置一会之后，就回软了。今天介绍的这个方法，可以试一试。完全可以满足自己的品味。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 番茄沙司适量 | 土豆2个 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
| 醋适量 | |
制作步骤
-
1
将土豆去皮、洗净。
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2
切成合适的粗条。
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3
放入淡盐水浸泡10分钟。
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4
锅中烧开水，放入浸泡好的薯条，加一羹匙醋。
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5
将其焯水，一般煮1分钟即可断生。然后捞出沥干水分。
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6
把它装进食品袋，放入冰箱冷冻，必须冻透。
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7
食用时，提前取出，室温下自然解冻回软。
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8
锅中放油，烧至5成热，放入解冻的薯条，中火炸制。
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9
炸至薯条定型挺实了，捞出。
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10
将油温提高，烧至到7成热，放入薯条复炸一次。
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11
炸制到薯条上色，将其捞出。
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12
和番茄沙司搭配，即可食用
小贴士：1、焯至时不可以把薯条煮的熟透，断生即可。2、加醋就是使薯条挺实。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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