[家常菜]韭菜炒鸡蛋
![[家常菜]韭菜炒鸡蛋](http://img2.ea3w.com/cookbook/24_684x456/23591.jpg)
2013-03-25发布
简介
韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。所以，韭菜炒鸡蛋是很有营养的家常菜。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋200克 | 韭菜500克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
将韭菜洗干净切成小块。
-
2
将两个鸡蛋打到碗里。
-
3
将油放锅里加热。
-
4
将鸡蛋先炒好。
-
5
将韭菜也放锅里炒。
-
6
炒均匀了。
-
7
加适量的盐。
-
8
装盘子即可食用。
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这道菜使用了
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