将酵母用一点点儿温水化开，与面粉、黄油、少许盐揉好成光滑的面团放温暖处醒至两倍大

西红柿去皮切小丁，圆葱切碎，蒜瓣切末，

炒锅加热，加入适量食用油，加蒜末爆香，再加入圆葱炒香，最后加入西红柿丁炒至成酱，加入少许盐，胡椒粉调味儿————自制披萨酱就做好了

将醒好的面团再次揉揉排出空气，擀成自己喜欢的形状再次醒发20分钟左右。20分钟后用叉子或者其他压出花纹，主要是怕烤制的时候鼓起。我家里没披萨盘，直接用的烤盘

将披萨酱涂抹到披萨饼皮上。

再将马苏里拉奶酪切片或者丝儿铺在披萨酱上，再铺上彩椒，火腿，奶酪。在披萨饼皮周围刷一层蛋液

烤箱180度，上下火烤制20分钟——-在烤制15分钟后将一些奶酪片再次铺在披萨上，再次烤5分钟。一共只需要20分钟哈。新鲜美味的披萨出炉了，切开大快朵颐吧