材料：面粉600g、温水350ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、盐、葱适量。

面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。

做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、20—30g面粉。

轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。

把葱切碎备用。

饧发好的面团揉匀，下成4个面剂。

取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。

从一头卷起。

然后盘起来，即成饼坯。依次做完。自然饧发10分钟左右。

取一个饼坯，轻轻擀平。

平底锅烧热，刷油后，放入擀好的饼坯。开始用中小火烙制。

烙制成焦黄色后，翻面再烙。

烙制熟透，即可出锅。改刀装盘。