【家常菜】无水酥饼
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2013-03-29发布
简介
酥饼的做法很多，只要自己喜欢，换个做法，就是一款美味。今天介绍的这款独特的酥饼因为和面时没有加水，故起名为----【无水酥饼】，当然也可以叫做鸡蛋酥饼。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋2个 | 面粉200克 |
| 辅料 | |
| 小葱适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 油适量 |
| 芝麻适量 | |
制作步骤
-
1
材料：面粉、鸡蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小葱、盐
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2
把2个鸡蛋打入碗中，加3羹匙花生油，少许盐和胡椒粉。
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3
将其搅拌均匀。根据蛋液的量，可以分次加入面粉，面粉的数量能和成面团就行。
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4
将其和成面团，饧发20分钟左右。
-
5
下成均匀的面剂。
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6
取一个面剂，擀成薄饼，抹油、撒葱花。
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7
卷起来后，稍稍拧劲。
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8
盘起按扁，轻轻按成饼的厚度，蘸匀芝麻。即成毛坯，依次做完。
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9
放入平底锅中，小火烙制。
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10
烙至两面金黄即可。
-
11
出锅装盘
小贴士：1、调味料可以按照自己喜欢的味道调整。2、2个鸡蛋、30ml花生油可以用200g面粉，仅供参考。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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