材料1：面粉600g、酵母粉6g、40度温水300ml。

材料2：麻酱30g、香油10ml、炒熟面粉20g、熟花椒粉5g、熟小茴香粉5g、盐5g，放在碗里搅拌均匀备用。

面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗。

再揉成光滑面团。

放温暖处发酵，至2--2.5倍大。

将发酵的面团揉匀排出气体。

把揉匀的面团擀成长形饼状。

倒入适量的酱料，将其抹匀。

将其卷起来，然后切段。

拿起一个，顺长切开。

切口向上，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。

用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右。

蒸锅加水，放入花卷生坯。

逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。

关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。

装盘即可食用。