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桔红糕

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2013-04-17发布

简介

去上海大小超市,总有这份小点心,桔红糕,从小到大一直喜欢吃,传统的桔红糕是用纯糯米粉制成的, 吃口糯滑可口,甜韧适中,今天榨了草莓汁,就想起自己做做去上海大小超市,总有这份小点心,桔红糕,从小到大一直喜欢吃,传统的桔红糕是用纯糯米粉制成的, 吃口糯滑可口,甜韧适中,今天榨了草莓汁,就想起自己做做来吃,加了草莓汁有点酸酸甜甜,味道更棒。来吃,加了草莓汁有点酸酸甜甜,味道更棒。

难度一般
主料
草莓汁250克 澄面淀粉55克
糯米粉150克
辅料
葵花籽油30克 糖粉50克
椰粉15克 奶粉30克
椰蓉适量
制作步骤
  • 1

    准备食材

  • 2

    先把各种粉混合均匀

  • 3

    再加入草莓汁和油,搅拌均匀。

  • 4

    盆底先抹上一点橄榄油,再把粉糊倒入盆中,均匀抹平。

  • 5

    冷水上锅,大火15分钟后熄火

  • 6

    取出待微凉。

  • 7

    手上沾点橄榄油,把粉糊分成胚子,搓成条状

  • 8

    准备椰蓉

  • 9

    再用刀切成小段,,沾上椰蓉就可以了

小贴士:手上沾点油就不会沾手了,方便操作。如果吃不准是否熟了。可以那个筷子忘底下翻起,看是否熟透。
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  • 香儿厨房

     

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