主辅料：面粉、酵母粉、清水

面粉中加酵母粉、清水，搅拌成面穗。

然后揉成光滑的面团。

覆盖保鲜膜发酵至2倍大。

把发酵好的面团揉匀、排气、下剂。

取一个面剂，搓成长条，两头按扁。

把两头往中间卷起，拐点处放一个栆。

用剪刀剪几个豁口即成生坯。不剪也可以。

依次全部做完。

覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。

锅烧开水，放入生坯。

旺火蒸制15分钟，即可关火。

静置3—5分钟后，即可揭开锅盖。

出锅装盘，即可上桌。