花椒叶面拖
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2013-12-21发布
简介
小时候母亲最爱用花椒叶，做花椒叶面拖，还没有炸好之前，母亲就会让我和弟弟先吃上一两个，椒叶的香，加上炸的面香，真是美味极了。我给小家伙炸过一次后，小家伙接着几天还要吃这个，签于油炸的对身体不是很好，所以只能偶尔尝下鲜啦
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 花椒叶100g | 鸡蛋一个 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 五香粉适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | |
制作步骤
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1
嫩嫩的花椒叶
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2
洗净控干水份
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3
取适量面粉
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4
加入一个鸡蛋
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5
用水调成糊糊，不要太干，但也不要太稀，太干了糊糊挂得太多，炸出来太厚，太稀了，糊糊沾不上，光炸椒叶了
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6
加入适量盐和五香粉
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7
再加入姜蒜末拌匀
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8
花椒叶裹上面糊
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9
坐锅烧油，油温七八成热的时候，下入挂上面糊的椒叶
-
10
两面炸得焦黄了即可出锅
小贴士：糊糊不要太干，但也不要太稀，太干了糊糊挂得太多，炸出来太厚，太稀了，糊糊沾不上，光炸椒叶了
这道菜使用了熊猫电磁炉
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