青椒玉米鲜肉包
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2013-12-24发布
简介
小侄子们没有走的时候，发现他们很喜欢吃带馅的包子、饺子之类，清楚地记得那天午饭的时候蒸了米饭，又因为包子面涨好了，所以吃午饭的时候包子也蒸好了，原定包子是晚上吃的，没有想到三个小家伙在睡午觉之前把一大笼包子全消灭了。我们家璐璐第一次在吃完午饭之后又吃了两个大包子，这就是孩子多了抢着吃的威力啦
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 面粉500g | 猪瘦肉300g |
| 青椒300g | 玉米粒100g |
| 辅料 | |
| 芝麻油适量 | 盐适量 |
| 香菇适量 | 黄豆酱适量 |
| 葱适量 | 蒜适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
制作步骤
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1
发酵粉用温水化开，加入面粉里和成光滑的面团，然后盖上盖静置发酵
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2
备馅，猪瘦肉剁碎
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3
加入生抽和料酒拌匀
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4
加入葱、蒜末，加入适量清水顺着打上劲
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5
青椒切成小粒
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6
香菇泡发好切碎
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7
肉馅里加入香菇末，颜色相近，有点看不到啦
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8
加入新鲜的玉米粒
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9
加入青椒粒拌匀
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10
加入少许芝麻油
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11
加入黄豆酱拌匀
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12
发成这样啦
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13
排气搓长切成小剂子
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14
擀成面皮包入馅
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15
收口，全部包好之后，静置10分钟之后放开水锅上大火蒸13分钟即可
小贴士：玉米粒一定要用很嫩很新鲜的，这样才容易熟。
这道菜使用了熊猫电磁炉
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