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椒盐葱花饼

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2013-12-31发布

简介

吃过椒盐饼,也做过葱油饼,把二者结合起来,那就是一款经典的面食佳肴“椒盐葱花饼”。只有品味过,才能知道它的诱人之处,浓郁的葱香味中有一股花椒的椒香味,还有一丝丝的咸味。好极了。

难度复杂
主料
面粉500克
辅料
适量 适量
熟花椒粉适量 适量
制作步骤
  • 1

    面粉中加水搅拌成面穗。

  • 2

    然后将其和成软面团,覆盖保鲜膜饧发30分钟。

  • 3

    把葱切碎备用。

  • 4

    盐和熟花椒粉,兑成椒盐。备用。

  • 5

    取一块面团,擀成大薄片,抹匀油。

  • 6

    撒匀葱花。再撒匀椒盐。

  • 7

    将其卷起。

  • 8

    切成均匀的四段。两头捏紧,卷成生坯。

  • 9

    轻轻擀成圆饼状。

  • 10

    电饼铛烧热,放入饼坯。

  • 11

    盖盖烙制5分钟。

  • 12

    烙制两面焦黄即可。出锅装盘,即可上桌。

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