小米蒸排骨
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2013-12-29发布
简介
蒸过好多次粉蒸肉，也做过粉蒸排骨，这用小米来蒸排骨还是第一次，做好之后，小家伙连着吃了好几块，直说好吃，排骨怎么做都好吃，值得一提的是这小米，我把剩下的小米全放里面一起蒸了，这小米原是没有加调料的，蒸出来之后却非常的有滋味好吃呢。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 小米200g | 排骨500g |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 大料适量 |
| 冰糖适量 | 香叶适量 |
| 生姜适量 | |
制作步骤
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1
排骨备好
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2
在温水里泡出血水
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3
取出用生抽，盐，料酒，香叶，大料，冰糖，生姜腌制两个小时以上
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4
小米在电饼铛烤熟
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5
腌好的排骨均匀地裹上小米
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6
全裹好之后放入盆里
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7
坐锅烧水，把排骨放屉上蒸。记得要给小米洒点水，不然蒸出来会很干哦。
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8
因为以前有小米蒸出来表面很干的情况，所以我盖了层保鲜膜，膜上用牙签扎了好些洞洞
-
9
我蒸的时间较久，一个点小时后，软软的啦。一般一个小时也就可以的了
小贴士：蒸之前一定要给小米表层洒上水，让它打湿，不然蒸出来表面会干干的，不好吃了
这道菜使用了熊猫电磁炉
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