鲜肉小笼包
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2013-12-31发布
简介
那天早上早起，一下子想不起来该吃什么了，头两天清早都是吃的饼，这个早晨该换个花样啦，不烙饼不做蛋糕的话，包子是早上最好的选择，而当时还没有和面呢，想起有一种小笼包不用发面也行的哦，于是做了这款纯瘦肉小笼包，做出来之后，没有觉得皮有多硬或是难吃，相反非常的好吃，宪国和小璐没有吃出来不是发面呢
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 小麦面粉200g | 猪瘦肉300g |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 蒜适量 |
| 姜适量 | 葱适量 |
| 盐适量 | 鸡蛋适量 |
| 料酒适量 | |
制作步骤
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1
瘦肉一块
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2
剁成肉末
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3
挑出里面的白筋
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4
加入葱姜蒜末
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5
加入生抽，料酒拌匀
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6
加入一个鸡蛋
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7
再稍加些水，打得起劲
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8
把面粉里加入七十度左右的开水和成面团
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9
饧10分钟之后放案板上搓成长条，这里也可以不等十分钟的，用开水和的面很柔软的
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10
切成小剂子
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11
擀成面皮
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12
包上馅
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13
收口，一个小包包出来啦
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14
全部包好后放开水锅上蒸
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15
大火蒸十分钟即熟啦
小贴士：如果家中有肉皮冻，加些肉皮冻不加鸡蛋和水更好
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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