油麦菜肉馅包
上一张
下一张
2013-12-31发布
简介
因为小家伙挑食，挑食的小家伙喜欢吃包子，所以手边的许多食材，都被我包包子了，吃米饭小家伙是以口为单位，每餐饭吃几口之后就讲条件，再吃几口不吃啦，吃包子是以个为单位，不用我说，两个三个地吃了，所以我喜欢早餐做包子，引诱小家伙上当，让她多吃包子。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪瘦肉300g | 面粉300g |
| 油麦菜300g | 香菇两朵 |
| 辅料 | |
| 五香粉适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 蒜适量 |
制作步骤
-
1
发酵粉用温水化开，加水面粉里和成光滑的面团，盖上盖静置发酵
-
2
瘦肉剁碎后加入大葱，蒜
-
3
一起剁成末
-
4
加入盐，半碗清水，我这个碗指的是平常吃饭的小碗，不是大碗
-
5
搅拌上劲，昨天一个朋友问我不加猪皮冻怎么样让猪肉馅多汁，这种方法就可以了
-
6
油麦菜洗净
-
7
切碎
-
8
香菇两个切碎
-
9
起锅，锅内不加油，锅热把香菇下锅煸香后盛出
-
10
把煸香的香菇和油麦菜放进肉馅里，加上五香粉和精盐
-
11
拌匀
-
12
面团发到两倍大了
-
13
重新揉过，然后分成大小差不多的剂子
-
14
擀皮包馅
-
15
捏成小包子
-
16
全部捏好后放入笼屉，坐锅烧水水开后把笼屉放锅里，大火蒸十五分钟即可
小贴士：1，肉馅里加入清水或是鸡蛋清，然后搅拌上劲，可以使内馅鲜嫩多汁。2，油麦菜和香菇末等面团发好了，准备好了快包的时候再跟肉馅放一起，放盐和五香粉。因为油麦菜水份多，跟盐在一起会出水，使得最后馅里水多不好包了
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
