紫薯双色土司
上一张
下一张
2014-02-17发布
简介
过完正月十五就意味着春节结束了，人们为了更加精致的生活又要开始忙忙碌碌的一年。新年最后一天，也就是正月十五和西方的情人节美丽的邂逅，除了传统的习惯吃汤圆外还增加了浪漫的气息。现实生活的我，觉得手捧玫瑰有点奢侈，所以想法设法做一个带有紫色梦幻般的食物给自己和家人享受浪漫。紫薯和面粉的结合，当我切开面包的时候感觉眼前一亮，真的很漂亮。紫色的魅力！
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 高筋面粉250克 | 紫薯150克 |
| 辅料 | |
| 黄油15克 | 盐2克 |
| 牛奶120克 | 鸡蛋一个 |
| 蛋液适量 | 杏仁片适量 |
| 酵母3克 | 老面100克 |
| 奶油奶酪60克 | |
制作步骤
-
1
准备称好食材
-
2
.面包桶依次加入牛奶，鸡蛋，木糖醇，盐，撕入老面，倒入高筋粉，把酵母埋入面粉中按和面一个程序
-
3
和面一个程序结束后加入黄油再按和面一个程序
-
4
准备紫薯洗净，和奶油奶酪
-
5
紫薯加入保鲜袋用微波火力3分钟
-
6
趁热去皮压成紫薯泥后过筛成细腻的紫薯泥
-
7
加入奶油奶酪拌均匀
-
8
和面程序结束后能拉出薄膜盖上按发酵程序
-
9
发酵至2倍大
-
10
取出面团排气滚圆，分成2个大小相差100克的胚子
-
11
然后小的胚子里加入紫薯泥一直揉至紫薯泥和白色面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟
-
12
之后先把白色的面团擀至和土司盒大小的尺寸，差不多0.5厘米的厚度，再把紫色的面团加上擀薄
-
13
从上往下卷起放入模具中
-
14
烤箱下面发一盆温水发酵程序发酵至模具八分满，取出刷上蛋液撒上杏仁片
-
15
之后烤箱180度预热烤40分钟即可
小贴士：1，木糖醇可以用白糖替换，白糖量是50克2，各种面粉的吸水量不同，牛奶不要一次性全部加入待搅拌的时候再决定。3，烤箱的温度要按照自家的烤箱确定。4，紫薯用微波火了要根据紫薯的大小而定，也可以用隔水蒸熟
这道菜使用了长帝电烤箱
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
