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炸锅烤南瓜条

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2015-04-21发布

简介

很久没有用空气炸锅了,每每看到它,总是想起有很多关于它的想法还没有实现。在南瓜泛滥的季节,忽然动了心思,决定把它抱下来烤个南瓜干。其实也可以用烤箱,只是不喜欢用烤箱的网架——也许一不小心南瓜条就会从那空隙中掉下来。 将南瓜条用油拌了拌,只是由于对品相的预期,而不是为着营养学的考虑。——南瓜富含胡萝卜素。根据营养学理论,胡萝卜素需要同油脂一起才利于吸收。据此,就有了胡萝卜等必须同油一起烹饪的说法。其实,这个说法是有疑问的。即便我们吃胡萝卜就是为了获取其中的胡萝卜素,胡萝卜也未必一定要同油脂一起烹饪,除非你这一顿不见荤腥一点儿油星都没有。试想想,如果你喝着蹄花汤,吃着回锅肉,一根儿生胡萝卜下到肚里难道还能如莲花般出淤泥而不染,洁身自好,滴油不沾吗?

难度一般
主料
南瓜300克 花生油2小勺
蜂蜜1小勺 1小勺
辅料
制作步骤
  • 1

    南瓜洗净去皮切成1厘米的厚片

  • 2

    再切成1厘米见方的条

  • 3

    加入花生油

  • 4

    用刷子拌匀

  • 5

    将水加入蜂蜜中,调匀

  • 6

    倒入南瓜条中,用刷子刷匀

  • 7

    空气炸锅200度,预热5分钟

  • 8

    倒入南瓜条

  • 9

    200度,烘烤10-15分钟,其间取出翻动2-3次

  • 10

    表面金黄,出炉

小贴士:喜欢咸味的,也可以放少许盐。没有空气炸锅,可以用烤箱烘烤。烘烤火力与时间根据实际情况调整。
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