准备好面粉和荆芥。面粉中加入适量的水和少许的盐揉成稍硬的面团，饧上10分钟。猪肉切成丝备用。葱和姜切碎。

把荆芥洗干净。面先擀成圆形，撒上面粉防粘。重复叠起来。切成面条。

拉开来，再均匀地撒上点面粉。锅中烧热水，入面条煮至八成熟。捞出用冷水过凉后，入油拌匀防粘。锅中入油烧热，加葱和姜炸香。

加入肉丝炒熟，入高汤炒一炒。然后面条上放上荆芥和肉丝就可以了。