【4月美食月赛】香卤肉
2013-04-29发布
简介
香卤肉选择的是五花肉，用留存的老汤卤制而成，成品菜肴装盘时和焯熟的西兰花、油菜搭配食用。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 五花肉600克 | |
| 辅料 | |
| 西兰花适量 | 葱姜适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 老汤1碗 | 油菜适量 |
制作步骤
-
1
主辅料：五花肉、冷冻的老汤。
-
2
把五花肉切块，飞水去腥。
-
3
捞出冲洗干净备用。
-
4
热油，冲洗葱姜，
-
5
放入备用的五花肉炒匀，加入冷冻的老汤。
-
6
小火卤制1小时左右，中间加盐调味。
-
7
卤制好的肉块，盛入摆好的熟的西兰花和油菜的盘中，即可上桌食用。
小贴士：卤制的五花肉浸泡之后味道更好。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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