黄豆焖排骨
2013-04-25发布
简介
黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有“豆中之王”美称，被人们叫做“植物肉”，有降糖、降脂、防止血管硬化之功效。个人很偏爱黄豆，与猪排骨放在一起焖，无需更多的调味品，排骨融合黄豆淡淡的豆香，松软可口，吃起来那个香啊。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪排骨200g | 黄豆100g |
| 辅料 | |
| 酱油适量 | 鲜姜适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
制作步骤
-
1
黄豆洗净备用；
-
2
猪排骨切成3cm长的小段，洗净过水焯一下，控净水份（呵呵！白炽灯光下拍摄的图片色彩不好看）；
-
3
黄豆放入高压锅中，加入适量的水，少量酱油，上汽后压15分钟；
-
4
炒锅加入适量豆油；
-
5
爆香姜丝加入排骨爆炒2分钟，炒出香味；
-
6
6.将压力锅中的黄豆和汤汁倒进炒锅，可适量加点水，大火烧开，慢火焖25分钟；
-
7
加入适量的盐出锅。
小贴士：鲜姜切丝，排骨要焖到即将脱骨，吃起来特别香。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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