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梅花馒头

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2013-04-27发布

简介

家里没有馒头了，正好休息在家也没什么事儿，就做了一锅花样馒头，热狗、玫瑰花馒头、菊花馒头等等，手机没电了，没法拍步骤图，以后补上吧。今天补上步骤图，不过不是面团做的，是我用橡皮泥做的，就是为了尽快完善下有不太清楚的地方，请见谅。希望步骤图对大家有所帮助另外，发面的过程我就不再详细述说了，就是简单的将制作过程发下步骤图哈，这个步骤图是橡皮泥版的。作品是真实的面粉做的哦

主料
难度一般
面粉适量	紫薯一个
鸡蛋一个
辅料
酵母适量	牛奶或水适量
食用油一勺

制作步骤

1
牛奶或者水加热成温水状，打入鸡蛋，加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做，只是事先要将紫薯蒸熟，压碎，调入面团中即可。带醒发后就可以按照下面的步骤来做花样馒头了
2
事先声明哈，这是橡皮泥演示的，大家将就看将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气，取一小块紫薯面团揉搓团成圆球
3
再取一块比上面紫薯面团稍大的白色面团擀成厚薄均匀地面皮。
4
将紫薯面团放到白色面皮中间
5
包起来
6
将这个面团压扁用擀面杖稍稍擀一下
7
将这个面团用刀切成如图一样的四瓣，注意中间不要切开哈
8
再将上面的四瓣分别均切一下成图所示
9
将其中的一瓣翻转一下，切面朝上如图
10
将所有的花瓣都顺着一个方向翻转后再一个个压扁
11
醒发后蒸熟的成品