食材：鲜鱿鱼、泰国蚬肉、东莞米粉和葱。

将鲜鱿鱼择洗干净，切刀花。

切块。

放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会。

将东莞米粉焯烫两三分钟，然后过冷河。

将过冷河好的米粉放入煮锅中煮滚，捞起。

放入面碗中。

预先煮好的猪骨汤。

将腌制好的鲜鱿鱼放入锅中，大火，煮至鱿鱼熟。

放入适量的鸡粉调味，即可关火。

将鲜鱿放入米粉上。

将泰国蚬肉在汤汁中焯熟，关火。

放入碗中。

淋上汤汁，将冬菜和葱粒放在勺子中，食用时再放入，味道更可口。