【膳食】大白菜鸡汤-万维家电网

【膳食】大白菜鸡汤

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2013-05-27发布

多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众人群食用。民间则有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

制作步骤

1
食材：大白菜。
2
将大白菜用清水浸泡30分钟，再洗净两遍，沥干。
3
将大白菜切丝。
4
将鸡壳放入汤锅中，注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，捞起鸡壳，将锅中的水倒掉，再次冲洗干净鸡壳，将洗好的鸡壳放入汤锅中，一次性注入适量的清水，高锅盖，大火煮滚，煲30分钟，将鸡壳捞起。
5
将大白菜丝放入鸡汤中。
6
加入适量的粟米油，盖锅盖，大火煮滚。
7
加入适量的食盐。
8
加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚，关火。
9
倒入适量的胡椒粉，即可享用。