热门闽菜清淡口味下酒菜菜谱大全

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  海鲜煲作者：耕心

  125复杂

  简介：清代美食家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。 ”所以赋予海参鲜美的滋味，是烹饪海参的关键。海参无味，而虾米干具有提味的作用，用来烹煮海参，绝配呀！ ...

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  排骨烩油面筋作者：耕心

  125简单

  简介：在苏州生活这几年，也开始慢慢接受一些江南的食物，有些接受得来，就像油面筋这东东，我和夫君都爱吃；有些至今接受不了，就像酱肉啊，酱鸭啊。。。 ...

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  香酥沙丁鱼作者：馋嘴乐

  125一般

  简介：“沙丁鱼”个头小，长的不大。但是价格不便宜，几乎和鲤鱼的价格差不多。多以挂面糊炸制。今天的做法也是炸制，但是没有挂面糊，而是腌制后，拌的干粉，鱼的表面有颗粒状，所以炸制之后，吃起来口感特别的酥脆，非常 ...

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  【美味炸猪排】作者：舞之灵

  124简单

  简介：写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事…… ...

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  面包鸡排作者：lost.beauty

  124简单

  简介：属于湘菜系，外酥里嫩，咸香适口 ...

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  芦笋蟹味菇鸡片作者：斯佳丽

  124一般

  简介：今天早上打算用芦笋， 蟹味菇，鸡肉做道清爽的小菜，鸡肉很多人做过会觉得柴，那是因为在制作的过程中鸡肉水分流失了，其实保持鸡肉嫩滑的窍门很简单, 就是注意两个关键点：一是鸡肉的腌制，用蛋清加生粉和盐提前将鸡 ...