自制转化糖浆
上一张
下一张
2013-08-31发布
简介
下个月就到中秋节了，买的月饼真是甜的掉牙，冰皮月饼粉已在网淘回来了，可是转化糖浆忘记了买了，不过咱可以自己做，前年做过一次蛮好的，去年带小娃娃不方便没做月饼，今年娃娃大了想再做一点，于是糖浆熬起！网上有很多版本只是用料不一样，方法都一样的，自己做的糖浆色泽也蛮诱人的，柠香味很浓，再放一放下个月就可以做月饼用了！(展开)
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 白糖250G | 柠檬汁40G |
| 辅料 | |
| 清水120G | |
制作步骤
-
1
备好所需材料（柠檬汁是自己做的蜜柠檬汁）
-
2
白糖和清水混合后倒在奶锅中加热煮开
-
3
煮开后加入柠檬汁混合
-
4
调小火，慢慢熬糖浆，中间不能搅拌以免火糖晶结块，边缘起的小糖晶声珠可用刷子沾水刷掉
-
5
小火熬制慢慢出现焦糖色
-
6
继续熬至糖浆色泽深红透明，用筷子挑一下像蜂蜜一样的感觉就好了（我的量少全程20多分钟就好了），倒出放玻璃瓶中密封保存，放的越久越好
小贴士：加入柠檬汁煮开后一定要全程小火慢慢熬，最后的感觉像是蜂蜜一般浓醇就好了。
这道菜使用了美的电磁炉
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
