糯米豆沙小蕃茄
上一张
下一张
2013-09-10发布
简介
蕃茄味道酸甜可口，混合糯米粉做成蕃茄外形的汤圆看着格外的讨喜，再不爱吃蕃茄的人都会想要尝尝的；小汤圆仍然保持酸甜的口感，只不过在吃到微微酸的那一下又是豆沙的甜，满嘴都是香粘软糯和甜蜜的感觉！蕃茄营养丰富，丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等；吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。注意有急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用蕃茄。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 蕃茄一个 | 糯米粉100G |
| 辅料 | |
| 温水适量 | 班兰香精一滴 |
| 绿豆馅适量 | 白糖10G |
| 蕃茄酱一大勺 | 黄油5G |
制作步骤
-
1
1备好所需材料 2把一个蕃茄榨汁，过滤掉籽 3蕃茄汁加糖和蕃茄酱倒奶锅中煮开后加80g糯米粉混合 4待稍冷后揉成蕃茄汁糯主团醒一下
-
2
5再用一点水加一滴班兰香精调成绿色 6加20g糯米粉揉成软硬适中的绿色糯米团 7把蕃茄汁糯米团分六小份揉圆 8压扁中间放绿豆沙馅
-
3
9包成汤圆状，再用手指在上面按出小窝（放汤圆的盘子要刷油以免粘底） 10绿色糯米团按扁用小盖子压出圆形 11用手把圆形捏成五星蕃茄叶的样子 12把小叶子压在汤圆的小窝部分上面，并用牙签在叶子上划出像径一样的印子
-
4
13再在叶子上面放一小粒绿色糯米团做为蕃茄果蒂 14放入锅中大火蒸十分钟左右（具体看大小而定） 15蒸好后颜色变深很多 16黄油溶化，趁热刷在小蕃茄上面以免皮发干
-
5
趁热吃最美味
小贴士：把蕃茄汁和蕃茄酱煮一下趁热加糯米粉拌均包的时候好整形一些； 放糯米蕃茄的盘子要做防粘处理，可刷油或是垫保鲜膜； 蒸好后刷黄油吃着更香，而且可防表皮变干； 吃不完的放冰箱冷藏，吃时再蒸一下即可。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
