酸奶核桃可可戚风-万维家电网

酸奶核桃可可戚风

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2013-09-11发布

简介

这个蛋糕真是超级好吃，本身用的戚风的方子，蛋糕香软柔韧，换上自制的酸奶和可可粉让蛋糕香味浓郁，核桃更是让蛋糕口感丰富很多，时不时的咬着一颗颗香酥果粒，惊喜感十足！核桃和酸奶的营养极其丰富，即帮助消化又能补充钙，而核桃富含不饱和脂肪酸及维E，还可以健脑益智，用它们做出的蛋糕老少皆宜哟！注：以下方子倒两个6寸的蛋糕。

主料
难度简单
鸡蛋四个	核桃50G
可可粉15G	酸奶80G
辅料
低粉90G	玉米油60G
白糖60G

制作步骤

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1备好所需材料 2把玉米油隔水加热，混合可可粉搅拌均匀 3放凉后加入酸奶拌均匀 4鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入并搅散拌均
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5低粉过筛入可可酸奶糊中 6用切拌的方式混合面粉成细腻的面糊 7蛋清加少许盐，并分三次加完糖打至硬性发泡 8取一部分蛋清混合到酸奶蛋黄糊中切拌均匀
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9把以上的混合物全部倒入蛋白中，用刮勺切拌均匀成蛋糕糊 10蛋糕糊倒入蛋糕模中，使劲振一下大气泡，在上面撒上核桃粒 11再继续倒满蛋糕糊，一样面上面撒上核桃粒，振一下然后入烤箱 12烤箱150度提前预热，烤30分钟，出炉倒扣放凉后取出
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