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水果可丽饼

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2013-10-08发布

简介

可丽饼,法国的著名小吃,在法国的大街上, 经常可以看到排着长长的队伍,等待着热腾腾的可丽饼人们,缤纷的色彩、丰富的馅料,这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧,不仅是美食,还犹如一个温暖的拥抱,一种幸福美味的感觉。 可丽饼口感柔和,味道甜美,它代表了独有的法国文化。可丽饼的材料相当简单,饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形薄饼;中间加入奶酪或奶油;至于内馅可精彩了,各式各样的家常食材,包括鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、鲑鱼、新鲜的各式水果等等,任意组合。即可做咸味的可丽饼作为主餐,甜的可以作为甜品,。 小小的一张可丽饼,随着内馅的丰富变化,搭配出健康与美味。一张软软的薄薄的煎饼,中间放上酸奶(这样更健康),再按着自己的喜好,挑选各种美味水果:火龙果、香蕉、黄桃等水果,卷起来自己慢慢地品尝吧。搭配上一杯牛奶,这样的早餐是不是让一天都充满活力呢?

难度一般
主料
牛奶200克 10克
鸡蛋3个 酸奶1盒
黄油20克 低筋面粉100克
辅料
火龙果适量 黄桃适量
腰果适量 适量
制作步骤
  • 1

    低筋面粉过筛和糖混合, 再将鸡蛋打入;

  • 2

    加入牛奶混合, 搅拌均匀;

  • 3

    将黄油融化倒入, 搅拌均匀, 静置十五分钟;

  • 4

    锅烧热, 锅底刷层薄薄的油;

  • 5

    倒入混合好的鸡蛋液,转动锅,均匀的铺满锅底;

  • 6

    小火慢慢的煎至定型,鸡蛋薄饼煎好后放在案板上;

  • 7

    将一张鸡蛋薄饼放在盘中, 中心铺满酸奶;

  • 8

    再随意摆放自己喜欢的水果;

  • 9

    将蛋饼的底部两边折叠摆放好;

  • 10

    再撒上几颗腰果, 配上牛奶, 很不错的早餐。

小贴士:1.低筋面粉过筛后加入适量的糖, 打入鸡蛋,加入牛奶混合,最后加入融化的黄油,搅拌均匀,注意面糊不要有小颗粒,混合好的面糊静置一刻钟;2. 烧热锅, 刷层薄薄的油, 将面糊倒入, 轻轻晃动锅, 让蛋饼定型, 注意小火, 不要将蛋饼煎得颜色太深;3 摊好的薄饼,中间放入点酸奶,再随意加入自己喜欢的水果, 加上几颗坚果,底部折叠一下就可以啦。
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  • 斯佳丽

     

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