面粉中加酵母粉，分次加水，搅拌成面穗。

再揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右。略有发起即可。

将面团揉匀，下成均匀的面剂。

取一个面剂，搓成橄榄形长条。

再擀成薄片。

将其卷起来，立起。

然后轻轻按扁。即成白吉馍的毛坯。

依次做完。

取一个毛坯，轻轻擀成碗状的形状。

“碗底”朝下，将其放入饼铛烙制。

烙制焦黄色以后，翻面再烙。大约5分钟即可熟透。出锅即可食用。