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剁椒炒鸡蛋

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2013-10-09发布

简介

鸡蛋是人类理想的天然食品,所含的蛋白质为完全蛋白质,主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相近,机体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

难度一般
主料
鸡蛋
辅料
香葱 剁椒
制作步骤
  • 1

    香葱切成小葱花

  • 2

    鸡蛋打在碗里

  • 3

    加一点温水,充分打散

  • 4

    锅里放油,烧热后,把打散的鸡蛋倒入锅里煎成双面金黄

  • 5

    用勺切割成小块

  • 6

    加入适量的剁椒

  • 7

    翻炒均匀

  • 8

    把香葱下锅,一起混合后完成装盘。

  • 9

    一起混合后完成装盘。

小贴士:剁椒是一种调料品,主要原料为新鲜的辣椒经过加工而成,剁椒不仅口感好,营养成份也十分丰富,能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环等。用剁椒做菜时,可根据自已的口味轻重适量添加辣椒的量,但不宜过多食用,否则容易引起上火。
这道菜使用了
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  • 馨怡煮香香

     

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