首页 > 万维菜谱大全 > 韩式小面包

韩式小面包

上一张 下一张
  • 韩式小面包
  • 韩式小面包
  • 韩式小面包
加入精选 收藏 394人浏览

2013-10-16发布

简介

现在做点心总是喜欢选一些外形小巧的方子来做,因为这样更方便儿子吃,一个个小小的拿着好玩,也不怕吃多不消化之类的。 这款韩国小馒头以前也是我非常喜欢吃的,排在一起的小卷卷,香酥的底还有香香的芝麻粒,面包烤的柔软金黄,刷了蜂蜜吃着格外的香甜,两个小朋友现在也爱上吃啦!

难度简单
主料
高粉250G 鸡蛋一个
辅料
1G 清水90G
酵母3G 白糖40G
玉米油20G 芝麻适量
蜂蜜一勺
制作步骤
  • 1

    1备好所需材料 2把除去芝麻、蜂蜜外其它的所有材料混合,揉到能够稍微抻出薄膜的扩展阶段 3放在温暖的地方发酵至两倍大(用手指沾面粉戳一下,不回缩也不塌陷即为发酵好) 4发酵好的面团取出排气,再分成10小份滚圆醒几分钟

  • 2

    5醒好的面团擀成椭圆形 6卷起,并依次做完所有的面团,再盖保鲜膜醒5分钟 7把醒好的小卷从中间切断成两半,用切开面沾点清水再沾上芝麻 8烤盘热锡纸,在锡纸上刷上一层油,把做好的芝麻小卷排在烤盘中

  • 3

    9盖上湿布继续醒发40分钟约两倍大,用食指在每个小面包中间压一下,刷上鸡蛋液 10烤箱预热180度,中层烤15分钟左右取出

  • 4

    11用一勺蜂蜜和一勺清水调成蜂蜜水,趁热刷在面包上面即可

小贴士:面团不用完全揉至扩展性阶段,只有稍微出膜就可以了;如果没有蜂蜜,用白糖调成糖水也可以。
这道菜使用了ACA面包机长帝电烤箱
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 鱼眼中的爱

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:286篇

    相关菜谱
    菜系
    菜品
    口味
    面包机排行榜
    电烤箱排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!