韩式小面包-万维家电网

韩式小面包

上一张下一张

加入精选收藏 1060人浏览

2013-10-16发布

现在做点心总是喜欢选一些外形小巧的方子来做，因为这样更方便儿子吃，一个个小小的拿着好玩，也不怕吃多不消化之类的。这款韩国小馒头以前也是我非常喜欢吃的，排在一起的小卷卷，香酥的底还有香香的芝麻粒，面包烤的柔软金黄，刷了蜂蜜吃着格外的香甜，两个小朋友现在也爱上吃啦！

制作步骤

1
1备好所需材料 2把除去芝麻、蜂蜜外其它的所有材料混合，揉到能够稍微抻出薄膜的扩展阶段 3放在温暖的地方发酵至两倍大（用手指沾面粉戳一下，不回缩也不塌陷即为发酵好） 4发酵好的面团取出排气，再分成10小份滚圆醒几分钟
2
5醒好的面团擀成椭圆形 6卷起,并依次做完所有的面团，再盖保鲜膜醒5分钟 7把醒好的小卷从中间切断成两半，用切开面沾点清水再沾上芝麻 8烤盘热锡纸，在锡纸上刷上一层油，把做好的芝麻小卷排在烤盘中
3
9盖上湿布继续醒发40分钟约两倍大，用食指在每个小面包中间压一下，刷上鸡蛋液 10烤箱预热180度，中层烤15分钟左右取出
4
11用一勺蜂蜜和一勺清水调成蜂蜜水，趁热刷在面包上面即可