内馅原料备用。

外皮原料备用。

食用油中加入砂糖，搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅拌均匀。

低粉过筛后，加入蛋糊中。

充分搅拌均匀。

模具两片预热后，在中央加入一勺蛋糊。

盖上模具，中小火加热，注意翻面。两面金黄时即可取下。

趁热把蛋卷皮的两边向内折，成漏斗状。

晾凉即可定形。

火龙果去皮，切成丁。

小番茄也切小块。

水果全部切好后，放入大碗内。

加入适量的丘比沙拉酱，搅拌均匀。

内馅填入定形的蛋卷内。

装饰即可食用。