腌地溜溜
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2013-12-07发布
简介
一个多月前，在市场上看到这个菜，立即被吸引住了，长得真好玩，象螺丝一样，卖菜的阿姨告诉我，叫地溜溜，并且很热情地告诉我要腌着吃才好。价钱不是很贵，六元一斤，于是买了一斤回家来照着阿姨教的方法腌上，这足足过了一个月，打开来吃非常的脆，很好吃，以后看到要多买点腌了
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 地溜溜500g | 鬼子姜50 |
| 辣椒50g | |
| 辅料 | |
| 白糖适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
地溜溜洗净，这个很难洗的呢，那一圈圈的，很多泥
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2
拍个近景，一圈圈蛮好玩，象螺丝一样，有些地方叫螺丝菜
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3
玻璃瓶洗净，加入食盐，稍多点点，别太多就行
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4
加入清水
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5
加入地溜溜
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6
辣椒洗净
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7
顺便洗了些鬼子姜
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8
辣椒放入腌地溜溜的瓶里
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9
放入鬼子姜
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10
再加少许白糖在上面。轻轻晃下瓶子，使其均匀
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11
封口即可，一个月之后就可以吃了
小贴士：白糖可加可不加，加了增加些甜味当然更加好吃。鬼子姜也是当地一种腌菜的食品。
这道菜使用了熊猫电磁炉
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