奶香红薯椰蓉球
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2013-12-15发布
简介
以前被人冷落的红薯，随着人们越来越关注健康理念，从新认识了红薯，红薯不仅是健康食品，而且还是祛病良药，还具有抗癌的功效，红薯的做法也多样化，这道小甜点加入了糯米粉和红豆沙，最后裹上香香的椰蓉，是不是把普普通通的红薯，猛一下提高了一层台阶呢。O(∩_∩)O~
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 红薯300克 | 糯米粉200g |
| 辅料 | |
| 红豆沙适量 | 椰蓉适量 |
| 牛奶适量 | |
制作步骤
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1
红薯去皮后洗净切切小块
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2
准备红豆沙和糯米粉
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3
准备椰蓉
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4
盖上放入微波炉，用微波火了6分钟
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5
拿出趁热压成泥，加入适量牛奶搅拌均匀
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6
之后加入糯米粉先拌匀
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7
再揉成光滑的面团
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8
分成约35克的胚子
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9
像包汤圆那样包入豆沙馅收口
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10
蒸格刷上适量油，做好的球放入
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11
冷水上锅大火水开后再蒸7分钟即可
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12
趁热滚上椰蓉即可
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13
上桌
小贴士：1，我这红薯的黄色的，比较干，加入牛奶量的时候要根据红薯的干湿再决定，不要加太多，搅拌的时候顺滑就可以。2，滚椰蓉太烫，手指先浸泡冷水再拿红薯球这样就不会沾手，而且也不烫手了。
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