带去春游的点心--双色芒果蛋糕卷-万维家电网

带去春游的点心--双色芒果蛋糕卷

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2014-04-22发布

周六下午在家里做了几款美食，其中蛋糕卷和小饼干都是为周日出游而准备的：特意加了点班兰香油做了双色的，因为妈妈不吃奶油所以我抹了酸奶做夹馅，另加了些芒果丁卷好成形切片，蛋糕卷依然香软可口，玩的时候累了坐下来吃上两块很不错呢。

制作步骤

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1备好所需要的食材2.鸡蛋分清蛋黄与蛋清，蛋黄加10G糖搅拌开3.再加入牛奶和玉米油搅拌均匀4.低粉过筛到蛋黄糊中
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5.用刮板把粉类和蛋黄糊混合至无干粉细腻的状态6.蛋清用电动打电器打至起粗泡7.再分两次加入50G白糖打至9成发泡8.取一部分蛋白泡与蛋黄面糊混合
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9.再加入余下的蛋白泡混合成为细腻的蛋糕糊10.取少许蛋糕糊加两滴班兰香油混合成绿色面糊，挤在油纸上入150度的烤箱烤2分钟出炉11.把全部的蛋糕糊倒在绿色糊上面12.再次入150度的烤箱中层18分钟左右出炉
4
13.蛋糕放凉后撕掉锡纸，在蛋糕反面抹上酸奶，放上芒果丁14.借助油纸的蛋糕卷起来成型，放冰箱定型10分钟15.取出切片即可16.放在保鲜盒中准备出去玩的时候带上