将买回来的椰子顶部椰肉用水果刀切出备用。

细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里。

一粒椰子平均有300ML的椰水；所以3粒椰子总共有900ML的椰水。

将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出。

椰肉全部刮出后切成小块备用。

锅子里放入300ML的水再加入900ML的椰水中火加热。

冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化，继续煮开。

椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开。

煮开后即可熄火。

将煮好的椰子水放回椰子壳里。

待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。