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木瓜银耳汤

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2014-06-10发布

简介

早在看舌尖2的时候就想做这道木耳银耳羹了,没其它的原因就是我爱吃木瓜,可是这小地方根本买不到木瓜呀,只有周末出去到大市场上才有,而且比超市便宜,10元3个很划算。 家里的银耳还有一片没有吃完刚好给用上了,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力。 木瓜也有健脾消食的功效,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收;木瓜味道清甜入口软嫩,和银耳一起炖是公认的营养滋补汤!

难度一般
主料
木瓜一个 银耳一朵
辅料
冰糖适量
制作步骤
  • 1

    备好所需要的食材

  • 2

    银耳提前洗净并用清水泡发

  • 3

    泡好的银耳去蒂后撕成小朵

  • 4

    放入电饭煲中加入适量的清水煲一个小时

  • 5

    木瓜去籽切小块

  • 6

    把木瓜和冰糖加入银耳汤中继续煲20分钟

  • 7

    断电焖30分钟至银耳汤汁粘稠即可

  • 8

    大热天的我喜欢放冰箱冷藏后再吃

小贴士:银耳要提前泡发更容易煲透;木瓜不要煲太久以免炖烂没有口感;煲好后继续焖半个小时汤汁更浓稠。
这道菜使用了德尔电饭煲
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