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奶香蓝莓吐司

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2014-08-18发布

简介

家里没有高筋面粉了,我用的是超市里买回来的饺子粉,揉面的时候都能感觉得到还是不怎么合格,所以成品组织没有我想像中的好,但是整个面包上色非常均匀,切开的样子也很漂亮,加了些淡奶油面包也是香味十足,妈妈和儿子都很给面子的吃着,我也就很满足了,不过这周还是要去买高筋粉回来再战一键式吐司!

难度简单
主料
饺子粉300G 淡奶油130ML
蓝莓适量
辅料
椰蓉适量 鸡蛋一个
白糖40G 酵母4G
2G
制作步骤
  • 1

    1准备好所需要的材料2面包桶内放淡奶油,鸡蛋 ,一桶角放糖,一桶角放盐3把饺子粉倒在液体类上面,粉上面撒上酵母粉4盖上面包机的盖子,启动菜谱选功能2 和风/英式面包,烧色中,时间为2:52,然后按下启动键面包机开始工作;

  • 2

    5面包机工作5分钟的样子,面团已经成团了6继续工作15和成光滑的面团7试一下已经到小护展阶段了8这时加入软化的黄油,不用暂停直接放进去就好了

  • 3

    9继续揉至扩展性阶段,面包机会停止搅拌,显示屏上发酵110面团发好后的状态11取出排气分成两个面团滚圆12擀开上面撒点椰蓉再放上蓝莓

  • 4

    13卷起来成型14两个都做好放入面包桶中15继续醒发好显示屏上显示烘烤的时候马上开盖刷蛋液16烤好后会有提示声,不用保温就直接取出来,放凉后切片就好了。

小贴士:在第一次试用面包机之前,要用清水洗净面包桶和搅拌棒,晾干后抹少许食用油,选择烘烤程序空烤10分钟,等冷却后再次抹干净,晾干就可以使用面包机做面包了。
这道菜使用了ACA面包机
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