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小人饼干

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2014-09-12发布

简介

儿子很喜欢吃饼干,但平时上班也多没少时间做,现在大多数的零食还是在买着吃,周末有空了就会多做一些给他备着;做饼干的时候小小折腾一下,给儿子做款花样饼干,先是用曲奇嘴挤了些数字饼干,另一部分利用饼干模具压了些小人和小鱼的样子,最后用巧克力酱画上眼睛嘴巴很是小爱,儿子一个劲的叫着我要吃小鱼,要吃小鱼!

难度简单
主料
黄油110G 低粉250G
辅料
鸡蛋一 个 80G
巧克力豆适量 巧克力酱适量
制作步骤
  • 1

    1准备好所需要的材料2.把软化的黄油和糖粉搅拌均3.用打蛋器把黄油打至发白膨胀4.分三次加入鸡蛋液,每次完全打均匀再加

  • 2

    5.打好的黄油蛋液更加蓬松6.把打好的黄油蛋糊分成两份,一份加小部分的面粉(面粉要提前过筛)7.搅拌均匀,让面糊充分吸收黄油蛋糊8.装进裱花袋

  • 3

    9.在烤盘上挤上数字,上面点缀上巧克力豆10.入180度的烤箱中层12分钟左右烤至表面金黄出炉11.分出来的另一部分黄油蛋糊加入剩下的面粉搅拌均匀揉成团,静置20分钟松弛一下12.案板上铺保鲜膜,把面团擀成厚度2mm的面饼,用饼干模具压成形

  • 4

    13.完成的饼干摆在烤盘中,入180度的烤箱中层12分钟左右出炉14.取一点巧克力酱装进裱花袋中15.饼干摆在烤网上放凉,用裱花袋挤上巧克力画上眼睛和嘴巴即可16 待巧克力干后再密封保存起来;

  • 5

    数字的也很可爱呀

小贴士:黄油要打发饼干才更香酥;挤数字曲奇的面糊不要太干,以免不好挤;把案板上铺保鲜膜再擀饼干面团以防粘;
这道菜使用了长帝电烤箱
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  • 鱼眼中的爱

     

    级别:美食达人


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